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湘南はまぐり

藤沢名産 湘南はまぐり 第2土曜日9:30から 藤沢市漁協の朝市で直売しています。...

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藤沢名産「湘南はまぐり」

藤沢の海と浜が育む「湘南はまぐり」 ハマグリ(汀線蛤)は、波打ち際の汀線で育つハマグリです。きれいな海で粒が細かい良質な砂がないと育たないため、神奈川県で安定した漁があるのは藤沢だけです。 藤沢の海は、江の島につづく砂州により良質で細かい砂が溜まるため、ハマグリの生息に適しております。また、藤沢市漁協では、ハマグリの稚貝を放流したり、獲り過ぎないように漁獲を制限して資源保護に取り組み、漁模様も安定...

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ゴンタ

Author:ゴンタ
かながわブランド「湘南はまぐり」生産地の、藤沢市漁協のホームページです。「湘南しらす」に次ぐ新名産「湘南はまぐり」のこだわりや、直売情報、おいしく食べられるお店、レシピ情報等を発信します。

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