藤沢名産「湘南はまぐり」
- 2016/09/21
- 12:18
藤沢の海と浜が育む「湘南はまぐり」 ハマグリ（汀線蛤）は、波打ち際の汀線で育つハマグリです。きれいな海で粒が細かい良質な砂がないと育たないため、神奈川県で安定した漁があるのは藤沢だけです。 藤沢の海は、江の島につづく砂州により良質で細かい砂が溜まるため、ハマグリの生息に適しております。また、藤沢市漁協では、ハマグリの稚貝を放流したり、獲り過ぎないように漁獲を制限して資源保護に取り組み、漁模様も安定...
Author:ゴンタ
かながわブランド「湘南はまぐり」生産地の、藤沢市漁協のホームページです。「湘南しらす」に次ぐ新名産「湘南はまぐり」のこだわりや、直売情報、おいしく食べられるお店、レシピ情報等を発信します。
